Nhoque gratinado (Spoleto)
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Crosta que queima boca e molho que congela a garganta num mesmo prato. Cortesia da pressa e da ganância do Spoleto que cobra mais caro pelo prato que é feito de forma mais rápida e rasteira. A massa é pré-cozida e vai pro forno. Mas não adianta porque parte da massa que esta crua. Lamentável.
Se tem uma coisa que fazemos aqui, é separar as boas das más cantinas.
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